Ecolomood

Bienbeau.fr : de bonnes adresses bio à Paris

Mon coup de coeur aujourd'hui va au site bienbeau.fr qui donne plein de bonnes adresses bio naturellement sur Paris.
Il y a des adresses pour faire des acheter des produits issus du commerce équitable comme le nouveau "centre commercial" Veja, des hotels bios, des expos et surtout plein d'adresses de resto bio sur Paris.
Le graphisme est sympa, aéré, de qualité, et le ton est juste, ce qui a mon sens est assez rare sur ce genre de site. Voilà, donc un grand bravo à Bienbeau.fr ainsi qu'à toute l'équipe !

Le site de produits bio Green Republic fait peau neuve

Spécialisé dans les produits bio, Green Republic devient une place de marché. Tout le monde peut vendre sur la place de marché Green Republic à condition que la démarche soit validée par l'équipe de Green Republic.
La différence par rapport à avant, c'est que de nouvelles catégories sont disponibles. Notre préférée est l'alimentation avec du miel bio, de la confiture bio,des flocons ou encore de l'huile d'olive bio.
J'aurai l'occasion de revenir plus en détail dessus dans un prochain post.

English scones aux cranberries et aux zestes d’orange

Les scones font définitivement partie des recettes britanniques les plus appréciées. Nature, à base de fruits rouges ou de chocolat, ils sont généralement servis pour le cream tea, accompagnés de confiture et d’une crème épaisse appelée clotted cream. Cette recette facile et conviviale est à personnaliser selon vos goûts, vos envies et la saison.

Voici une recette de scones très gourmande à base des fameuses cranberries et de zestes d’orange, qui sublimera vos petits déjeuners tardifs des vacances.

Ingrédients pour les scones aux cranberries et aux zestes d’orange
500g de farine t45
2 cuillères à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
80g de sucre
80g de beurre
20 cl de lait
2 œufs battus
Les zestes d’une orange non traitée
100g de cranberries
Un bouchon d’eau de fleur d’oranger

Préchauffez le four à 200°C, th6. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisée, le sucre et le sel. Versez ensuite les cranberries et les zestes d’orange, mélangez. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts afin d’écraser le beurre et le mélanger aux autres ingrédients. Faites un puits dans cette pâte, ajoutez les deux œufs battus, l’eau de fleur d’oranger et le lait, et mélangez rapidement pour obtenir une pâte assez molle.

Disposez cette pâte sur un plan de travail fariné, et pétrissez rapidement sans trop appuyer. Ne la travaillez pas trop : les scones doivent être tendres et moelleux. Lissez la pâte et faites une boule. Aplatissez d’abord avec le plat de la main puis avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1-2 cm. Avec un emporte-pièce, découpez des cercles de 5 à 7 cm et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des scones avec un peu d’œuf battu ou de lait. Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Conservez-les dans une boîte hermétique.

Économies d’eau : devenez écolo grâce au pack Eco-citoyen Ecoxygen

Il devient primordial de préserver l’eau, ressource précieuse que les pays développés ont tendance à gaspiller. Et c’est au quotidien que des économies d’eau doivent être réalisées. Commencez ce geste écolo dès le matin, grâce au pack Eco-Citoyen Ecoxygen, afin de prendre une douche responsable ou bien de faire la vaisselle de manière écolo.


Des équipements astucieux pour faire des économies d’eau

Grâce au pack Eco-Citoyen Ecoxygen, vous allez pouvoir réaliser des économies d’eau en prenant votre douche. En effet, ce pack comprend une douchette éco antitartre qui fonctionne par restrictions d’eau et qui vous permet de réduire de 75% la quantité d’eau utilisée pour votre douche. Vous pouvez opter pour trois positions : pluie, jet tonique et stop, pour faire encore plus d’économies. Le pack Eco-Citoyen Ecoxygen contient également des plaques EcoWC. Il s’agit en fait d’économiseurs qui vous permettent de faire des économies eau de deux à quatre litres à chaque utilisation.

Économies d’eau : des gestes écolos au quotidien

Dans le pack Eco-citoyen Ecoxygen, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour faire des économies d’eau au quotidien. Par exemple, l’adaptateur Anti Gaspi est un économiseur d’eau qui s’adapte à tout type de robinet et qui vous permet de réaliser jusqu’à 80% d’économies d’eau grâce à son système astucieux. Les aérateurs Eco+ contenus dans le pack Eco-Citoyen Ecoxygen sont également très utiles. Placés à l’extrémité des robinets, ils créent un mélange d’eau et d’air. Sans rien changer à vos habitudes, vous pouvez ainsi réaliser des économies d’eau pouvant aller au-delà de 50%.

Carrot Cake fourré à l’orange et glacé au sirop d’érable

Vous avez surement déjà goûté au carrot cake, ce gâteau moelleux et dense qui est un incontournable de la pâtisserie américaine. Les carottes y sont ajoutées râpées, ce qui apporte une texture fondante au gâteau. Elles rehaussent également le goût de cette pâtisserie si particulière et originale.

Si vous fouinez sur Internet, vous trouverez des recettes traditionnelles, mais aussi des variantes où s’invitent toutes sortes d’ingrédients comme des noix, des oranges, du chocolat. On le découvre aussi fourré avec de la confiture ou le plus souvent présenté avec un glaçage blanc. Dans tous les cas, le carrot cake séduit les gourmands français adeptes de la cuisine saine et bio.

Sachez que la recette du carrot cake nous vient tout droit de l’époque médiévale, où la carotte était utilisée pour sa grande teneur en sucre. Cette recette est devenue populaire en Grande-Bretagne alors que la Seconde Guerre mondiale obligeait au rationnement. Et ce n’est qu’en 1960 que ce gâteau a été servi pour la première fois dans les restaurants et pâtisseries américains.
Idéal pour un dessert original ou un goûter avec ses couleurs rigolotes, voici une recette traditionnelle du carrot cake, mais fourré avec une marmelade d’orange, et glacé au sirop d’érable. Une délicieuse variante !

Ingrédients pour 6/8 personnes :
350g de cassonade
275g de farine
Un sachet de levure chimique
3 cuillères à café rases de cannelle
2 cuillères à café rases de gingembre
3 cuillères à soupe de poudre de noisette
275g de carottes râpées
30cl d’huile
Une cuillère à café d’extrait de vanille
4 œufs
150g de noix de pécan
Un pot de marmelade d’orange

Pour le glaçage du carrot cake :
150g de cream cheese (ou un mélange de 75g de St Morêt et 75g de mascarpone)
40g de beurre
250g de sucre glace
6 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule rond de 25 cm de diamètre. Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la levure chimique, le gingembre, la cannelle, et la poudre de noisette. Mélangez. Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau. Ajoutez les carottes râpées et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs un à un et mélangez après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez encore. Conservez quelques noix de pécan pour le décor du gâteau et concassez le reste grossièrement. Remuez délicatement.

Versez cette préparation dans un moule. Enfournez pour 50 minutes. Le gâteau doit être bien gonflé et ferme. Pour vérifier, enfoncez la lame d’un couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche. Attendez au moins 15 minutes avant de le démouler.

Préparez le glaçage du carrot cake : utilisez un robot pour battre le cream cheese avec le beurre. Vous obtenez un mélange crémeux. Ajoutez le sucre glace tamisé et le sirop d’érable, mélangez et laissez refroidir 30 min au frigo.

Posez ensuite le carrot cake sur une grille. Lorsqu’il est bien refroidi, coupez-le en deux dans la hauteur. Utilisez une grosse cuillère pour disposer la marmelade d’orange à l’intérieur du gâteau sans trop se rapprocher des bords puisque la marmelade va s’étaler lorsque vous disposerez la partie supérieure du carrot cake. Placez donc ensuite le dessus du gâteau sur la marmelade.

Lorsque le glaçage est suffisamment ferme, étalez-le sur le carrot cake avec une spatule. Décorez avec les noix de pécan. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à conserver le gâteau au réfrigérateur.

Produit d’entretien bio : une maison naturellement saine

Les produits d’entretien classiques sont certes très efficaces, mais ils sont fortement agressifs et polluants. En choisissant un produit d’entretien bio, vous respectez l’environnement tout en vous protégeant contre les risques toxiques des produits chimiques.


Ecover : la propreté verte au quotidien

Choisissez un produit d’entretien bio parmi la gamme Ecover afin de nettoyer votre maison de façon écologique. Nettoyant pour les toilettes, savon pour le sol ou encore liquide vaisselle : testez la propreté verte tout en respectant l’environnement et votre santé. Opter pour un produit d’entretien bio vous permet de réduire les résidus toxiques sur vos sols et votre vaisselle. Et parce que ces produits écolos ne contiennent aucune substance toxique, ils sont complètement et rapidement biodégradables, et ils ont également un impact minimal sur la vie aquatique.

Votre linge sent bon la nature grâce à Ecover

Les lessives classiques sont souvent irritantes et responsables d’allergies. Alors, pour prendre soin de votre peau tout en respectant l’environnement, le compromis parfait consiste bien sûr à se tourner vers un produit d’entretien bio. Les lessives et adoucissants Ecover sont 100 % naturels, ils sont conçus à partir de matières premières végétales et minérales. Ce type de produit d’entretien bio prend soin de votre peau. La lessive bio est idéale pour laver la laine, la soie, et tous les autres textiles délicats. Ce produit d’entretien bio Ecover se présente sous forme liquide, mais également en tablettes, pratiques et écologiques.

Assortiment de tuiles au parmesan

L’été est là ! À vous les recettes légères afin de conserver votre jolie silhouette tout l’été. Problème, les soirées entre amis et les repas familiaux du week-end ne vous rendent pas vraiment service ! Alors pour faire rimer apéro et légèreté, voici de petites tuiles au parmesan. Gourmandes et légères, c’est le compromis idéal pour vous faire plaisir tout en restant raisonnable.

Cette recette simple et rapide est à accommoder selon vos goûts et vos envies ! N’hésitez pas à varier les plaisirs : nature, aux herbes, aux épices… vous allez vous régaler.

Ingrédients pour 8 personnes :
Un beau morceau de parmesan de 200 g
Du basilic
Des graines de sésame
Du piment d’Espelette
De la poudre de noisette

Préchauffez le four à 180 °C. 

Lavez les feuilles de basilic puis ciselez-les avec un couteau. Râpez le parmesan.
Disposez le parmesan râpé dans quatre bols et ajoutez le basilic dans un premier, les graines de sésame dans un autre, et le piment d’Espelette et la poudre de noisettes dans les deux derniers bols. Mélangez pour bien répartir le parmesan.
Huilez votre plaque de cuisson avec un pinceau. Remplissez l’emporte-pièce avec le mélange de parmesan râpé afin de confectionner vos tuiles. Espacez suffisamment ces dernières afin qu’elles ne se collent pas à la cuisson.
Enfournez 4 à 6 minutes. Surveillez et stoppez la cuisson quand les tuiles commencent à dorer sur les côtés.
Utilisez ensuite une spatule pour les enlever de la plaque et les faire refroidir sur un rouleau à pâtisserie ou des verres pour donner aux tuiles une forme arrondie.
Conservez les tuiles dans une boîte hermétique.

Tétines pour bébé : faites le choix du naturel

Les parents attentifs savent que, sur le long terme, les produits chimiques et plastiques peuvent être irritants, voire dangereux pour la santé des bébés. C’est pour cette raison que de plus en plus de personnes se tournent vers les produits naturels pour leur bébé et notamment les tétines pour bébé en caoutchouc naturel qui sont 100 % saines et écolos.

Respectez la santé de bébé grâce aux tétines pour bébé naturelles

Il existait déjà les tétines pour bébé en silicone et en caoutchouc. Mais les mamans peuvent désormais acheter pour leur bébé des tétines en caoutchouc 100 % naturel comme celles proposées par Natursutten. Ces tétines pour bébé sont fabriquées sans matières toxiques, sans paraben et sont exemptes de la protéine responsable des allergies au caoutchouc ou au latex. À l’inverse des modèles classiques qui comprennent généralement une collerette en plastique, les tétines pour bébé naturelles ne contiennent que du caoutchouc naturel. Les tétines Natursutten sont conçues avec de la gomme pure et naturelle issue de l’hévéa.

Le caoutchouc naturel : un produit sain et astucieux

Le caoutchouc, utilisé à l’état naturel pour la fabrication des tétines pour bébé, constitue une matière qui offre bien des avantages par rapport au silicone ou au caoutchouc ordinaire. Son prix est tout d’abord moins élevé, et sa texture est plus souple et donc plus facile à téter pour les bébés. Les tétines pour bébé en caoutchouc naturel Natursutten sont également plus hygiéniques, car elles n’ont ni fentes ni recoins où se logent parfois les bactéries. Cette matière biodégradable est aussi plus respectueuse de l’environnement.

Houmous rouge au poivron et à la feta

Les beaux jours arrivent et les soirées entre amis également. Alors pour proposer un apéro original, misez sur une cuisine saine et rafraîchissante, composée de fruits et légumes, d’herbes et de fromages frais. Testez par exemple le houmous, une spécialité libanaise qui changera du classique guacamole. Cette purée de pois chiches à la crème de sésame est très facile à réaliser et régalera tout le monde. Et pour donner une touche nature à votre apéro, servez-le dans une coupelle en bambou.

Voici une variante du houmous traditionnel, dans laquelle s’invitent poivrons et feta. Une recette gourmande et originale à savourer absolument cet été !


Ingrédients du houmous rouge au poivron et à la feta

Pour 4 personnes :
500 g de pois chiches déjà cuits
1 beau poivron rouge
2 gousses d’ail
Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe de tahin (crème de sésame)
Deux pincées de cumin
Quelques feuilles de basilic ciselées
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
125 g de feta

1/ Commencez par peler le poivron. Pour cela, disposez-le dans un plat huilé et placez dans le four préchauffé à 220 °C, th. 7-8, pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la peau noircisse. Tournez régulièrement le poivron sur les différents côtés pour que la peau gondole partout. Sortez-le ensuite du four et laissez-le refroidir dans un sac plastique alimentaire fermé pendant 15 minutes. Puis pelez le poivron.

2/ Coupez le poivron en deux, retirez les graines et coupez-le en lanières.

3/ Egouttez quelques minutes les pois chiches.

4/ Dans votre mixeur, versez les pois chiches, les lamelles de poivron, la crème de sésame et le jus de citron. Ajoutez ensuite le basilic, le cumin, l’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées et la feta émiettée. Mixez quelques minutes, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

5/ Versez ensuite le houmous dans une coupelle et placez-le 2 h minimum au réfrigérateur.

6/ Servez avec un assortiment de mini légumes et des morceaux de pain pita que vous aurez faits réchauffer quelques minutes dans votre four.

Les couches lavables : prendre soin de son bébé en respectant l’environnement

Les mamans le savent, les couches ordinaires ont tendance à irriter la peau de bébé et représentent également une part importante du budget courses. C’est pourquoi Imse Vimse a mis au point des couches lavables, un système ingénieux afin de prendre soin de son bébé tout en respectant l’environnement et ses finances.


Respecter la peau de bébé grâce à Imse Vimse

Irritations, eczéma... les couches jetables mettent généralement la peau de bébé à rude épreuve. Les couches lavables vous permettent de pendre soin de bébé puisqu’elles ne contiennent aucun produit ou matière toxique. Chez Imse Vimse, une marque tout droit venue de Suède, les couches sont fabriquées à partir de coton biologique, et un contrôle est effectué tous les ans afin de s’assurer que les fabricants respectent les normes de fabrication.

Les couches lavables : une solution écologique et économique

Utiliser des couches lavables représente une excellente manière de respecter l’environnement, grâce à la réduction notable des déchets ménagers. D’autre part, aucun produit chimique n’intervient dans la fabrication des couches lavables, ou très peu. La culotte de protection est le seul élément fabriqué à partir de plastique. Certains fabricants produisent des couches entièrement conçues à partir de tissus biologiques. C’est le cas d’Imse Vimse. Et en plus d’être écologiques et saines pour bébé, les couches lavables constituent également un moyen de faire des économies puisqu’il vous suffit de les laver pour pouvoir les réutiliser.